Tradition Rouge - AOP Saint - Chinian 2019

SOLS ET TERROIRS :  Argilo - calcaire, blanc concassé, à 300 mètre d'altitude, climat méditerranéen .

VINIFICATION ET ÉLEVAGE :  Cuvaison 3 à 4 semaines.En cuve sur lies fines.

Assemblage de Syrah, Grenache noir, vieux Carignan et Cinsault pour un vin rouge friand et fruité. Dégustation : Le nez exalte des notes de petits fruits rouges et des saveurs légèrement épicées. La bouche est souple, fraîche avec des tanins souples et soyeux.

La cuvée Tradition Rouge s'accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées, volailles et fromages affinés.